Akárcsak a népmesékben a legkisebb fiú, ő is elindult szerencsét próbálni. Szinte saját klubja lett az a brüsszeli étterem, ahol először hallotta játszani Robyt Jehudi Menuhin, később Stephane Grapelli és mások. Menuhin fedezte fel a világnak Roby Lakatost, pártfogásába vette, és szakmai útján barátként és mentorként egyaránt segítette. Grapelli utolsó lemezfelvétele a Roby Japánban rögzített albumán elhangzó dal. Ezen, a Roby Lakatos With Musical Friends címűn olyan művészek hallhatóak még, mint Giora Feidman, Herbie Hancock, Vadim Repin vagy Randy Brecker. De világhírű szaxofonos bátyjával Tonyval is megkeresik időről-időre a közös zenei élményeket. Legutóbbi, filmzenék feldolgozásait tartalmazó lemezén Till Brönner vendégjátéka hallható.
különleges hangulatú zenéje a magyar cigányzene, a klasszikus és a jazz muzsika stílusjegyeit, műfaji elemeit felhasználva születik meg. Ehhez társul kivételes előadói képessége, amely felejthetetlenné teszi előadásait. Virtuozitását Paganinihez hasonlítják, kisugárzása és a színpadon is jelen lévő zeneszeretete azonban a technika fölé emelte.
A hegedűvirtuóz az utóbbi években a világhírnévig vitte; lemezeit a Deutsche Grammophon adja ki. Zenekarával - amely a műfajnak köszönhetően nem klasszikus felállású cigányzenekar - járja a világ legnagyobb koncerttermeit (Prága, Párizs, New York, London), a fesztiválok meghívott művésze az USA-ban, Európában, Kínában, Japánban, Ausztráliában.
Roby Lakatos a Magyar Köztársaság lovagkeresztjével,és arany fokozatu Tisztikeresztjével kitüntetett művész, aki nemrég Mexikóban és màs orszàgokban, hasonló elismerésben részesült. Kiváló muzsikus társai: Cséki Kálmán zongora, Lisztes Jenő cimbalom, Balogh Lászlo gitár, Csorosz Lisztes nagybőgő és Boni László hegedű.
