Horkay András nemzetközi borakadémikus és a CEWI szakemberei az előnyeit keresik annak, hogy a borok magnum palackban érlelődnek. Ezt a Balaton partjáról származó borok kóstolásával vizsgálják, többek között csendes borokat is.
Horkay András és barátai hazai és nemzetközi borokat hasonlítanak össze, hasonló illat- és ízkarakter alapján. A résztvevők maguk dönthetik el, melyik bor ízlik jobban.